Procedimento Operacional Padronizado para restaurantes ...
Quem decide empreender no ramo da alimentação sabe muito bem que é necessário ficar atento à legislação sanitária. O Procedimento Operacional Padronizado (POP) para restaurantes é uma das exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Garantir as condições de higiene do ambiente é essencial para a segurança da comida que será servida.